【意見】一切從減

最近各式各樣的促銷或降價活動一波接著一波，例如麥X勞中午時段，套餐降到79~99元，對消費者來說，是蠻爽的，我也去吃過幾次，接下來，肯X基也跟進，Starbucks也推買一送一，但是這些促銷背後的意義是什麼？我覺得應該想一想。

以這些連鎖食品業來說，由於營運時間長、營收穩定，因此售價成本比例大概也差不多固定了，今天為了刺激消費而提供兩成以上的折扣，雖然可增加營收，但是勢必將影響毛利，為了維持利潤，業者就會朝cost down努力，食材或原料的成本比較不容易縮減，除非要偷工減料，但是這樣又會面臨得罪消費者的麻煩，因此第一個被砍的，大概就是人事成本，最先被想到的，應該是把正職員工改成計時制的員工，如此就能減少部份成本，如果不夠，再想辦法砍供應商、減少水電費支出等。

我有一次中午在麥X勞吃減價特餐，就覺得麥X勞好像故意把冷氣溫度調高，那天正好天氣就比較熱，待在裡面吃東西感覺就不舒服，當然這也是省錢的代價，不滿意卻也只好接受了。還有一次去喝starbucks的買一送一咖啡，點咖啡要排隊也就算了，等咖啡做好也等了快一個小時，雖然省錢，但是fu卻不好。

如果景氣不好的情況下，各業者都仿效這種作法，那麼勢必在成本上錙銖必較，對員工的薪資收入也會用盡各種辦法壓縮，減少福利，如果企業接二連三的採取這種方式，我們每個人的平均收入就會越來越少，然後就會越來越不敢消費，最後受傷的不只是個人，企業的營收也會減少，很明顯就陷入了沒有消費的通貨緊縮深淵中。

所以下次再看到一家接一家的降價促銷，在高興有便宜可揀之餘，也要有點危機意識，想一想長此以往，到底有沒有可以擺脫這種惡性循環的機會，否則等到自己服務的企業降價促銷的時候，大概就是收入要受到影響的時候了。